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Recetas de Arándanos

Hamburguesas de pescado, espárragos trigueros y arándanos Royal

26/05/2017 06:33

 Ingredientes

  • 2 Hamburguesas de pescado
  • 1 manojo de Espárragos trigueros 
  • 200 gr de Arándanos Royal

Preparación

Para la elaboración de este plato vamos a utilizar una plancha de asar. Ponga en la plancha un poco de aceite de oliva y extiéndalo por toda la superficie, a continuación y una vez la plancha caliente puede echar las hamburguesas de pescado. Si la plancha por sus dimensiones lo permite, puede utilizar uno de sus laterales para poner los espárragos una vez lavados y cortados en pequeños trozos. Ir observando como tanto las hamburguesas como los espárragos se van cocinando y cogiendo su punto para ser retirados de la plancha. Una vez apartados en un plato, decoramos y añadimos arándanos Royal genorasamente. Tendremos un plato muy saludable, fácil de preparar y equilibrado para nuestro organismo.

 

 

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Ensalada de Arroz, Pollo con Cebolla Caramelizada y Arándanos Royal

26/04/2017 05:53

 Ingredientes:

Arroz integral, pollo, cebolla dulce, azucar moreno y arándanos Royal.

 

Preparación:

Ponga una olla pequeña con 1/2 litro de agua en el fuego, una vez que empiece a hervir vierta el arroz integral y manténgalo durante 7 minutos. A continuación escúrralo con agua fría.

Posteriormente coja el pollo y córtelo en porciones pequeñas, hágalo a la plancha hasta coger su punto. 

Coja una cebolla dulce cortándola en juliana. Ponga aceite en una sartén e incorpore la cebolla cortada con una pizca de sal y hágala a fuego muy lento con la tapadera puesta (unos 30 minutos).

Una vez pasado los 30 min, agregamos una cucharada pequeña de azucar moreno y subimos a fuego alto para caramelizar la cebolla. Remover sin parar hasta que se ponga dorada.

Una vez montado la ensalada de arroz, pollo y cebolla caramelizada decoramos y añadimos arándanos Royal generosamente.

 

 

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Panna Cotta de Vainilla, Jarabe Balsámico y Arándanos

14/04/2017 09:55

 Ingredientes

4 yermas de huevo

2 vainas de vainilla

4 cucharadas de edulcorante en polvo

20 cl de nata líquida

4 hojas de gelatina

50 cl de leche descremada

Arándanos Royal generosamente

Preparación

Utilice agua fría para ablandar la gelatina durante 5 minutos.

Hierva leche en una cazuela con las vainas de vainilla raspadas y partidas.

En un bol, bata las yemas de huevo con dos cucharadas de edulcorante en polvo. Suprima las vainas y vierta la leche en las yemas al mismo tiempo que se mezclan. Vuélvalo a poner todo en una cazuela, caliente a fuego lento, sin dejar de remover con ayuda de una cuchara de madera, hasta obtener una crema.

Sepárelo la mezcla del fuego e incorpore la gelatina. Dejar enfriar a temperatura ambiente. Mezcle con una batidora, en una ensaladera la nata y el resto del edulcorante. Añada el preparado anterior. Luego verter todo en copas y deje reposar a temperatura ambiente, después deje en el frigorífico 7 horas.

A la hora de servir, desmmolde en platos de postre.

Decore y añada Arándanos Royal generosamente.

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