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Recetas de Pluots

Tarta de Pluots y Almendras

09/09/2015 09:11
fuente: http://lacuocaciccia.com/

Ingredientes:

Topping
2 grandes Pluots 
3 cucharadas de mantequilla
2/3 taza de azúcar marrón claro, llena
 
Cake
1/2 taza (1 barra) de mantequilla a temperatura ambiente
3/4 de taza de azúcar
1 cucharadita de vainilla
2/1 cucharadita de extracto de almendra 
3 huevos
2/3 taza de almendras finamente molidas (o avellanas o nueces)
1/2 taza de harina sin blanquear para todo uso
1/2 taza de harina de trigo integral de pastelería
1 cucharadita de polvo para hornear
1/2 cucharadita de sal
 
Preparación:
Precaliente el horno a 200º C. Calentar el azúcar moreno y la mantequilla en una sartén para horno de 22 ó 25 cm a fuego medio hasta que esté todo derretido y ligeramente burbujeante. Sacarlo del horno. Cortar los Pluots en medio de adelante a atrás, retirar el hueso, y luego cortar cada mitad a lo largo para hacer piezas gruesas de 3,5 cm. Coloque las rodajas en la sartén en círculos concéntricos, superponiéndolas ligeramente y empezando desde el exterior (también se puede hacer una espiral, como un caracol de concha).
Para hacer la masa, bata la mantequilla y el azúcar hasta que esté suave y esponjosa, y luego añadir el extracto de vainilla y almendra. Batir los huevos de uno en uno, removiendo entre los añadidos y luego doblar en los frutos secos, seguido por el resto de la ingredientes secos. Aplastar con la cuchara la mezcla y alisarla.
Hornee en el centro del horno durante 35 a 40 minutos hasta que el que un palillo salga limpio en el exterior y el pastel sea en su mayoría dorado y elástico. Retire la tarta del horno, teniendo cuidado de no agarrar instintivamente el mango de la sartén con las manos sin proteger, y dejar enfriar durante 2 minutos. Coloque una plato plano o fuente redonda en la parte superior de la sartén y rápidamente y con confianza voltear la tarta en el plato. Si alguna parte de la fruta o pastel de queda en la sartén, simplemente quitar y pegar de nuevo en el pastel. Dejar enfriar durante 10 minutos más o menos, o dejar enfriar a temperatura ambiente. 
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Tarta de Pluots

09/06/2015 10:47
fuente: www.thedailymeal.com

Ingredientes

Para la corteza:
1 taza de harina para todo uso
1/4 taza de azúcar marrón claro
1/4 cucharadita de sal
1/2 barra de mantequilla sin sal
2 cucharadas de agua
 
Para el relleno:
2 tazas de rodajas de Pluots
3 cucharadas de azúcar moreno claro, y más de la corteza
1 cucharada de harina corriente
1 cucharadita de canela
 
Preparación 
Para la corteza:
Mezclar la harina, el azúcar y la sal en un tazón grande. Añadir la mantequilla, 1 cucharada a la vez. Añadir el agua a la mezcla. Amasar la mezcla hasta formar una bola de masa. Enfriar la masa en la nevera durante 1 hora.

Estirar la masa en un gran círculo, y colocar en el molde para hornear.

Para el relleno:
Precaliente el horno a 200ºC
Mezclar la pluots, el azúcar, la harina y la canela en un bol. Colocar la mezcla en el centro de la masa. Tire de los bordes de la masa sobre el relleno, dejando un círculo de la fruta expuesta. Espolvorear la corteza con el azúcar. Hornear durante 40 minutos. Servir y disfrutar!

 

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Tarta crujiente de Pluots y arándanos

04/03/2013 12:21
fuente: http://www.gimmesomeoven.com

Ingredientes:
1 Kilo de Pluots, deshuesados y cortados en gajos
1/2 Kilo de arándanos
1/4 taza de azúcar moreno claro, ligeramente lleno
3 cucharadas de maizena
1 cda. rojo vino o crema de cassis licor (opcional)
1 taza de harina para todo uso
1/2 taza de azúcar moreno claro, ligeramente llena
1/2 cdta. sal
1/2 cdta. canela
1 taza de avena tradicional (o avena rápida)
1/2 taza de nueces picadas o nueces pacanas
1/2 taza (1 barra) de mantequilla sin sal ablandada, cortada en cubitos
 
Preparación
Precaliente el horno a 375 grados.
Para la fruta, en un tazón grande, combine los pluots, arándanos, (1/4 taza) de azúcar morena, la harina y el vino (o licor). Vierta la mezcla en un plato para hornear de 12 x 8.
Para el relleno, mezcle la harina, (1/2 taza) de azúcar morena, sal, canela, harina de avena, y la mantequilla en un tazón. Amasar todo con los dedos hasta que quede grumoso, y luego añada las nueces. Extenderlo de manera uniforme sobre la mezcla de frutas.
Hornee el crujiente durante 40-45 minutos, o hasta que la fruta esté burbujeando y la parte superior se dore. Servir tibio o a temperatura ambiente, y no dude en mezclarlo con helado.

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