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Recetas de Albaricoques

Tarta helada de frambuesa y yogur

12/08/2017 08:12

Ingredientes

200 gr de frambuesas Royal

200 gr de yogur griego natural

Azúcar 

1 limón natural

Preparación

En primer lugar vamos a lavar bien las frambuesas Royal y cortarlas en pequeños trocitos, dejaremos algunas de ellas para la presentación y adorno del helado. A continuación depositamos los pequeños trocitos de frambuesas en un bol hermético, le incorporamos el zumo del limón y el azúcar. Tapamos perfectamente el bol y lo depositamos 1 hora en el congelador.

Pasada esta hora, vamos a montar la nata con ayuda de la batidora, no debemos batir con mucha fuerza ya que puede ocurrir que consigamos mantequita en vez de nata. Una vez que hemos montado la nata se le añade un cucharada de yogur y volvemos a batir despacito, a continuación repetimos la operación de añadir esta cucharadita de yogur hasta terminarlo al completo. 

Utilizaremos a continuación un molde repostero para la tarta, donde añadiremos un poco de la mezcla de nata y yogur al fondo del mismo. Posteriormente incorporamos las frambuesas que habíamos dejado 1 hora en el congelador. Una vez preparado, echaremos el resto de la mezcla de yogur y nata.

Lo llevaremos de nuevo al congelador unas 4 - 5 horas aprox. Transcurrido este tiempo, desmontaremos el molde para conseguir perfectamente la tarta. Una vez terminada toda su preparapación podemos adornar con sirope ... a gusto de cada uno.

 

 

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Nectarinas Royal al vino tinto

29/06/2017 23:41

Ingredientes

Para 5 personas

10 nectarinas Royal grandes

1 rama de canela

1/2 litro de vino tinto joven

5 cucharadas soperas de azúcar 

Elaboración

Pelar y trocear las nectarinas en trozos medianos. 

En una olla aparte, poner vino así como el azúcar, las cortezas y la canela. Llevar a la ebullición y en este instante añadir las nectarinas.

Dejar cocer durante unos 15 minutos. Ponerlos a continuación en un bol de cristal y dejar enfriar (podemos meterlos en el frigorífico). Una vez bien enfriados en el frigorífico y sacados de él, agregar el vino tinto. Volver a meter en la nevera durante unas 3 horas.

Buen apetito !!

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Pastel de Albaricoque y almendra

16/03/2016 17:17
fuente: http://dessertdiners.com/

Ingredientes
1/4 taza de mantequilla
1/4 cucharadita de extracto de almendras 
1 cucharadita de extracto de vainilla
3/4 taza de almendras
2/3 taza de azúcar
1/3 taza de harina
3 albaricoques pelados y en rebanadas
1 cucharada de azúcar blanca o morena 
4 claras de huevo
1/4 cucharadita de sal
Barra de mantequilla

Preparación
Precalentar el horno a 200º C. Extender un taco de mantequilla en la parte inferior y alrededor de los lados de un molde redondo de 8 pulgadas.
Coloca 3/4 taza de mantequilla en una taza. Derretir en el microondas a máxima potencia durante 10 segundos y luego deje que se enfríe. Añadir la vainilla y almendras. Poner las almendras, 2/3 taza de azúcar y harina en el procesador de alimentos. Picar las almendras hasta que están bien troceadas.
Ponga los albaricoques en un bol pequeño y añadir 1 cucharada de azúcar. Mezcle y recubra los albaricoques.
Separar las claras de huevo de la yema de huevo e insertar los blancos en un tazón. Añadir la sal. Batir las claras de huevo con un tenedor hasta que estén duras, aproximadamente 1 minuto.
Verter la mezcla en el vaso de clara de huevo. Poco a poco agregue la mezcla de almendras, revolviendo a medida que se añade. Mezclar bien. Verter la mezcla en el molde para hornear.
Coloque las rodajas de albaricoque en la parte superior del pastel. Coloque la bandeja en el horno. Establecer el tiempo durante 25 minutos.

Clavar un palillo en el centro de la torta una vez que suene la alarma, para ver si la masa está seca. Si no lo está, cocer durante cinco minutos más.

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