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Melocotones Royal asados con dátiles y cerezas

12/06/2017 00:06

 Ingredientes

4 melocotones Royal

2 cucharadas de azucar moreno

1 rama de canela

4 dátiles

4 cerezas

1 vaso de agua

Preparación

Lave los melocotones, cortándolos por la mitad y pelándolos. Quitar el hueso con ayuda de un tenedor y reservarlo todo. 

Para realizar el jarabe, vierte el agua en un cazo, añadir las pieles y los huesos de los melocotones. Agregar el azucar moreno, la rama de canela y dejar hervir un par de minutos. Colar y reservar.

En una bandeja ideal para horno, coloca las mitades de los melocones boca abajo y vierte por encima el jarabe. Previamente caliente el horno, hornea a 180º durante unos 20-25 minutos.

Coger un plato llano, colocar las mitades de los melocotones pintándolos con el jarabe y decora con cerezas y dátiles generosamente.

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Croquetas de Frambuesas Royal con queso camenbert

07/06/2017 23:04

 Ingredientes

1/2 Kg de Frambuesas Royal

1 Cebolla

2 cucharadas soperas de harina integral

1 Litro de leche

1 Queso camenbert

Sal

Pan rallado y huevos

Preparación

Poner en un cazo las frambuesas royal, cubrir con agua y se le añade un poco de edulcorante. Dejamos que se deshagan hasta que se queden un poco espesas. A la misma vez, en una sartén se pone la cebolla picada dejándola que coja color, en este momento se le añade las frambuesas royal, el queso y se mezcla todo junto.

A la mezcla se le añade la harina y poco a poco, sin parar de mover se le añade la leche y sal según gusto, hasta que se forma la pasta. Dejamos enfriar la masa y con una cuchara / tenedor vamos dándole forma a las croquetas, las pasamos por huevo y pan rallado  y se fríen.

Se pueden decorar con una ramita de perejil y un par de tomates cherry en rodajas. 

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Confitura de Nectarina Royal

05/06/2017 20:55

 Ingredientes

500 gr de nectarinas Royal bien maduras

5 cucharadas de edulcorante (según gustos)

Una pizca de canela en polvo

1/2 cucharadita de agar-agar

Preparación

Tiempo de preparación 20 minutos

Tiempo de cocción 18 minutos

Lave y corte las nectarinas en cuatro. Métalas en una cazuela / olla con el edulcorante y la canela en polvo. Lleve a ebullición, baje el fuego y deje hacer a fuego lento durante 5 minutos.

Añada el agar-agar y cueza 1 minuto a fuego lento removiendo bien. Aplaste ligeramente el preparado con una cuchara grande.

Métalo enseguida en el bote de cristal. El bote al ser hermético será mucho mejor.

Disfrute de una auténtica confitura natural de nectarina Royal

 

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