Croquetas de Frambuesas Royal con queso camenbert

07/06/2017 23:04

 Ingredientes

1/2 Kg de Frambuesas Royal

1 Cebolla

2 cucharadas soperas de harina integral

1 Litro de leche

1 Queso camenbert

Sal

Pan rallado y huevos

Preparación

Poner en un cazo las frambuesas royal, cubrir con agua y se le añade un poco de edulcorante. Dejamos que se deshagan hasta que se queden un poco espesas. A la misma vez, en una sartén se pone la cebolla picada dejándola que coja color, en este momento se le añade las frambuesas royal, el queso y se mezcla todo junto.

A la mezcla se le añade la harina y poco a poco, sin parar de mover se le añade la leche y sal según gusto, hasta que se forma la pasta. Dejamos enfriar la masa y con una cuchara / tenedor vamos dándole forma a las croquetas, las pasamos por huevo y pan rallado  y se fríen.

Se pueden decorar con una ramita de perejil y un par de tomates cherry en rodajas. 



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