Muffin de Arándanos Royal

21/06/2017 18:41

Ingredientes

Para 10 Muffin

1/2 Kg Arándanos Royal

250 gr de harina

1 cucharada de levadura

1/2 cucharadita de bicarbonato

Sal

1 aguacate

150 gr azucar moreno

1 cucharada de canela

2 huevos

1 cucharada de aroma de vainilla

3 yogures naturales sin azúcar

Elaboración

Cogemos un bol, y tamizamos (con un colador) la harina mezclándola con la levadura, sal, canela y bicarbonato. En otro bol, batimos el aguacate con el azúcar moreno hasta que quede prácticamente cremoso. Le añadimos el huevo con la vainilla y lo batimos. Añadimos los yogures naturales y volvemmos a batir. A continuación, cogemos los arándanos Royal y lo removemos muy bien. 

Por último, rellenamos los moldes de papelitos de los muffin y horneamos a 185 º (previamente calentado), durante 15 minutos, hasta que comprobemos que están doradas y tiernas.

Antes de consumirlas, debemos dejarlas enfriar durante al menos 15 minutos.



Añadir un comentario:

Nombre:

E-Mail:

Comentario:

Enviar >>