Rollitos de arándanos y frambuesas Royal

29/08/2017 19:08

Ingredientes:

200 gramos de arándanos Royal

100 gramos de frambuesas Royal

50 gramos de almendras laminadas

250 gramos de pasta de hojaldre

1 huevo

Azúcar

50 gramos de nueces

Medio limón

Queso blanco para untar

Elaboración:

En primer lugar vamos a freír en una sartén a fuego lento las frambuesas y la mitad de los arándanos hasta que se deshagan. No paramos de remover y le añadimos un poco de azúcar al gusto. Lo retiramos del fuego y añadimos las almendras. Lo dejamos reservado para después.

Ahora vamos a coger la pasta de hojaldre y formas unos rectángulos, intentando que quede fina. Una vez extendida le untamos la preparación que hemos realizado anteriormente. Cogemos el hojaldre y formamos pequeños rollitos para colocar en una bandeja que meteremos en el horno, previamente calentado.

Pintamos con el huevo los rollitos, horneamos durante unos 25 minutos a 190ºC. Una vez pasado este tiempo, lo sacamos y dejamos enfriar.

Para su presentación, lo pondremos en un plato llano junto con medio limón (a gusto del comensal) y un poco de queso blanco para untar. 

Buen provecho.

 



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