Fruta, verdura y legumbres reducen el riesgo de mortalidad

05/09/2017 07:29

La revista ciéntifica The Lancet, publica un estudio que asegura que comer entre 3 y 4 piezas de frutas, verduras y legumbres al día reduce el riesgo de mortalidad. 

La muestra para la investigación han sido 135.000 personas, cuyas edades comprenden entre 35 y 70 años, de 18 países diferentes. La investigación ha sido avalada por investigadores de la Universidad de Navarra.

Otro punto muy importante, ha sido los beneficios de estos alimentos, incluso en países con ingresos / recursos limitados.

"Una dieta saludable rica en frutas y verduras debe considerarse como parte de un patron general de alimentación de alta calidad" este comentario, es realizado por los profesores de Medicina Preventiva y Salud Pública de la Facultad de Medicina de la Universidad de Navarra, señora Estefanía Toledo y el señor Miguel A. Martínez-González.

La profundidad y trabajo de la investigación, ha sido de una duración de 7 años, donde se han observados 4.784 episodios cardiovasculares (entre ataques cardíacos, insuficiencia cardiaca, accidentes cerebrovasculares), 1.649 muertes por enfermedad cardiovascular, que han arrojado un total de 5.796 muertes totales.

Para concluir, señala el estudio que el aumento del consumo de estas, debe acompañarse con la disminución de otros alimentos y bebidas, como son "las carnes rojas y procesadas, grasas saturadas y transgénicas, bebidas azucaras y cereales refinados".



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