Chuletas de cerdo con melocotones Royal

07/09/2017 15:42

Ingredientes:

2 melocotones Royal grandes

3 chuletas de lomo de cerdo

1 cebolla morada

Vinagre de Módena

Miel

Whiskey

Finas hierbas (tomillo, romero, ..)

Pimienta negra molida

Sal

Aceite de oliva virgen extra

Perejil

Elaboración:

Cogeremos las finas hierbas, pimienta, sal, aceite y lo pondremos en un bol, las chuletas las lavamos y enjuagamos con agua, las pasamos por la mezcla anterior, a continuación las freímos.

Lavamos bien los melocotones y cortamos a gajos, también los pasamos por la sartén. Ahora vamos a coger un vaso ancho y echamos la miel, el vhiskey, el vinagre de Módena y un poco de finas hierbas. Añadimos las chuletas al melocotón y cubrimos con esta salsa. Dejamos hervir unos 7 minutos.

En la presentación del plato, podemos poner un poco de perejil picado, un poco de cebolla sofrita antes del melocotón...(a gusto del comensal). Buen provecho !!



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