Crema de Fresas Royal

27/09/2017 08:54

Ingredientes

250 gramos de fresas Royal

3 claras de huevo

700 gramos de queso Quark

4 cucharadas de edulcorante líquido

3 fresas en rodajas 

Elaboración

Empezaremos lavando muy bien las fresas, luego escurrimos y la cortamos en pequeños trozos. A continuación vamos a separar las claras de las yemas de los huevos, cogeremos un bol para verter las claras con unas gotas de limón. Batiremos despacito a modo suave para terminar con más intensidad. Una vez que las claras se vaya montando, añadiremos las cucharaditas de edulcorante, luego las reservaremos unos minutos.

A la batidora, le vamos añadir las fresas Royal junto con el queso Quark para triturar, conseguiremos una crema fina. Luego le vamos a añadir las claras de huevo que hemos montado, |cuidado| vamos a mezclar con suavidad hasta lograr la deliciosa crema de fresas.

Para su presentación, podemos poner por arriba algunas fresas cortadas con anterioridad.

 



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