Tarta crujiente de Pluots y arándanos

04/03/2013 12:21

Ingredientes:
1 Kilo de Pluots, deshuesados y cortados en gajos
1/2 Kilo de arándanos
1/4 taza de azúcar moreno claro, ligeramente lleno
3 cucharadas de maizena
1 cda. rojo vino o crema de cassis licor (opcional)
1 taza de harina para todo uso
1/2 taza de azúcar moreno claro, ligeramente llena
1/2 cdta. sal
1/2 cdta. canela
1 taza de avena tradicional (o avena rápida)
1/2 taza de nueces picadas o nueces pacanas
1/2 taza (1 barra) de mantequilla sin sal ablandada, cortada en cubitos
 
Preparación
Precaliente el horno a 375 grados.
Para la fruta, en un tazón grande, combine los pluots, arándanos, (1/4 taza) de azúcar morena, la harina y el vino (o licor). Vierta la mezcla en un plato para hornear de 12 x 8.
Para el relleno, mezcle la harina, (1/2 taza) de azúcar morena, sal, canela, harina de avena, y la mantequilla en un tazón. Amasar todo con los dedos hasta que quede grumoso, y luego añada las nueces. Extenderlo de manera uniforme sobre la mezcla de frutas.
Hornee el crujiente durante 40-45 minutos, o hasta que la fruta esté burbujeando y la parte superior se dore. Servir tibio o a temperatura ambiente, y no dude en mezclarlo con helado.



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