La frambuesa es una fruta muy utilizada en cientos de recetas que enriquecen la gastronomía.
Es una infrutescencia de forma redonda o cónica. La frambuesa está formada por muchas drupas o granos rugosos muy próximos y dispuestos en piña. Cada drupa tiene adherida una pelusa de color amarillo oro. La pulpa, es carnosa, jugosa y de sabor agridulce, muy aromática y perfumada.