Facteur Bleu

 

Les anthocyanes sont une classe particulière de flavonoïdes qui viennent de protoanthocyanes. Ces pigments sont plus que des systèmes de coloriage pour les fruits ou du vin, car ils contiennent également un certain nombre d'effets bénéfiques pour la santé.
Emballé dans de grandes quantités par les humains primitifs, de protéger les systèmes du corps, y compris de nombreux circulatoire et ont quelques-uns des plus forts effets physiologiques de tous les composants végétaux.
Les anthocyanines sont le composant actif dans plusieurs remèdes à la maison et le bleuet à base d'herbes, ce qui a été utilisé au 12ème siècle pour induire la menstruation et pendant la Seconde Guerre mondiale pour améliorer la vision nocturne des pilotes britanniques. Les scientifiques découvrent comment ils fonctionnent anthocyanes et commencent à apprécier leurs bénéfices santé.
Les anthocyanes liée à la forme des molécules de sucre en plus à la chlorophylle, sont le groupe le plus important de pigments végétaux visibles.

Effets sur la santé des différents

Des études scientifiques montrent l'influence positive des anthocyanes dans de nombreux processus de la physiologie. Une des raisons est leur propriétés anti-inflammatoires qui affectent le collagène et le système nerveux. Leur capacité à protéger les vaisseaux sanguins, grandes et petites des dommages oxydatifs dérive d'un certain nombre de raisons, notamment pour atténuer les dommages microvasculaires glycémie élevée entraîne des complications chez les diabétiques. De même, la rétinopathie diabétique, qui endommage l'œil, est causée par des fuites et des dommages aux capillaires.

Les effets de l'anthocyanine dans l'inflammation qui peut expliquer un autre de ses nombreux effets sur autres parties du corps. Le cerveau est particulièrement vulnérable aux dommages oxydatifs. Des études en laboratoire montrent que nasunin (un type d'anthocyanine) protège les lipides dans le tissu cérébral des animaux de l'oxydation.

Une des complications du diabète est la rétinopathie plus grave, qui peut causer la cécité. La rétinopathie survient lorsque le corps tente de réparer une fuite dans le capillaires endommagés, mais le fait en surproduction de protéines anormales. Les anthocyanes sont non seulement empêcher la fuite des capillaires, mais aussi de prévenir la prolifération de protéines anormales.

D'autres études ont effectué des expériences qui démontrent l'inhibition de certaines cellules tumorales humaines. Récepteur du facteur de cyanidine et delphinidine inhibe la croissance des cellules cancéreuses.
Myrtille, traditionnellement utilisé pour les ulcères, peuvent augmenter la production de sucs gastriques et protéger l'estomac contre d'éventuelles blessures.

Les anthocyanes ont reçu moins d'attention que d'autres flavonoïdes, malgré leurs effets profonds. Pourquoi les baies étaient une partie importante du régime alimentaire de nos ancenstros? Certains chercheurs croient que, par rapport à nos ancêtres, notre alimentation est beaucoup moins riche en ces aliments. Quand les gens deviennent conscients de la puissance antioxydante de ces composés, peut-être nous pouvons remédier à cette lacune. Dans le processus, certains de nos aliments populaires peut devenir encore plus agréable.