pour les sportifs 

 

L’inclusion de fruits et légumes dans l’alimentation quotidienne est recommandée par les spécialistes. En outre les athlètes ont davantage de besoins en certains nutriments contenus dans ces aliments.

Les fruits contiennent des minéraux tels que le fer (mûre, figue, fraise, groseille), le zinc (framboise ananas, fruit de la passion), le magnésium (banane, prune, kiwi) et le potassium (prune, pêche, banane, melon, cerise) en plus de la vitamine A (pêche, mangue, melon, prune), C (kiwi, limon, fraise, orange, papaye, goyave), B9 ou acide folique (orange, melon, figue, fraise, mangue) et des fibres (prune, framboise, orange, mangue). Le fruit est un véritable "supplément sportif naturel", sans effets indésirables et prêt à manger.

Manger des fruits tous les jours peut nous donner de l’énergie durant l’entraînement et renforce le système immunitaire. Les bananes, les pommes et les fruits secs fournissent l’ énergie nécessaire, sous forme d’hydrates de carbone, durant les séances d’entraînement.

La pomme est le produit le plus adapté pour les athlètes, aussi bien sur le rendement physique que durant les périodes de récupération. Son apport moyen en carbohydrates (glucose, fructose, saccharose) et en fibres solubles est d’environ 90 calories. En outre, compte tenu de sa teneur élevée en eau (84 %), elle évite la déshydratation et le potassium prévient les crampes. C’est un aliment facile à emporter.

Quant aux bananes, les diététiciens la recommandent car c’est une source d’énergie d’absorption rapide (c’est moins le cas pour les bananes peu mures). Elles contiennent des fibres qui contribuent au traitement et à la protection des ulcères de l’intestin. Une banane contient environ 95 calories, 21 grammes de sucre, 29 grammes d’hydrates de carbone, fibres, magnésium, phosphore, potassium, vitamines A y C et 75 % d’eau. En plaçant une banane verte et une pomme dans une poche en papier quelques jours et dans un lieu à l’abri de la lumière, la quantité de potassium dans la banane se voit augmenter. La banane représente, après le riz, le blé et le maïs, l’aliment le plus consommé dans le monde.

Etant donné que l’eau constitue le principal composant des fruits et que l’hydratation est un facteur très important sinon décisif chez les personnes en général et dans le sport en particulier, spécialement durant les saisons chaudes, boire des jus de fruits naturels est une manière agréable et délicieuse d’hydrater le corps et de bénéficier de l’apport d’une grande variété de vitamines et minéraux. Tenez compte que les jus naturels doivent être consommés  le plus tôt possible afin que ces derniers ne perdent leurs vitamines.